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盐水咸鸭蛋(12/13)
材料齐亮相。
将大料放在800g的清水里煮沸。
然后加盐熬化。
至直盐粒加入后不再溶化即做成饱和盐水，关火放凉。
将鸭蛋清洗干净后晾干，将白酒倒些在小碗里。
将晾干的鸭蛋放入酒碗里沾满白酒。
将浸满酒液的鸭蛋放入玻璃保鲜盒里。
将完全放凉的饱和盐水倒入盒里将鸭蛋全浸泡上。
盖上盖子放阴凉处存放30天左右就可以了。
Dang dang,28天我已迫不及待地取出试试口感！
哇，煮十五分钟后，剥开还真有油哦！
不错，蛋黄咸淡刚刚好，蛋白稍稍咸口，但就饭吃还是可以哦。
第一次做成功，真的好开心！