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普洱茶韩式鸡爪(4/10)
准备好鸡爪子 剪掉指甲 然后剁称三段 洗净
锅里放点料酒 冒一下 记得把血水撇出去
另外一个锅 加入冲好的普洱茶 陈皮 花椒 大料 葱段姜丝 韩式辣酱3大勺 一小勺黄豆酱 若干冰糖 盐 酱油 比例自己来了 做东西都是边尝味道 边放料得 慢慢咕嘟～
冒好的鸡爪子捞出来 凉水冲凉 为了让它更Q了
用漏勺把汤里的料都捞出去 只留下汤 把过凉后的鸡爪子放进来
开始大火煮7～8分钟
见汤汁减少 开始转小火咕嘟～咕嘟～咕嘟～
好了 趁咕嘟鸡爪子的时间炒个芝麻 小火 倒芝麻 炒香 要快 1分钟的样子 快速离火 盛出来备用 然后炒个花生 原谅我忘记拍图了 然后把花生去皮 切碎 也盛出来备用 这时候还可以顺便切点绿色的葱花
基本汁栲到木有了 把花生碎倒入转大火 翻炒一下
盛出来 撒上芝麻 和葱花 完工 啦啦啦～ 不说了 我去吃了