1.烧开油，放入鸡蛋，煎至金黄。 2.放入米饭，翻炒1~2分钟。 3.放入切好的紫甘蓝菜叶，莴苣菜叶翻炒。放入青椒，小米辣翻炒。 4.放入酱油翻炒。再放入味精，食盐。 5.过程炒约3~5分钟，即可起锅。