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干煸兔丁(6/6)
菜籽油烧热，下兔丁炸制片刻，兔丁下锅前先用盐腌制半小时。 放入香料，八角两颗、香叶几片、桂皮两段，其他香料可以不放～根据自己喜好，也可以多加几种。
准备辣椒～花椒～花生米 兔肉没有水分后加入花生炸制片刻，再倒入花椒辣椒炒香
花生米也可以事先炸好，最后出锅前拌匀。我喜欢一起炸，心理作用感觉会更香～
加老抽～继续炒，大概炒了十五分钟放的老抽
放入冰糖、小葱段、姜片、蒜片炒干。 再关小火
干干的，很有嚼劲，适合当零食～