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奶酪葡萄干小面包(9/11)
面包粉，糖，盐，酵母，温水混合，揉成面团。开始很粘，我使劲揉，卖力揉。
五分钟后是这个样子的，可以加入软化的黄油了，继续卖力揉。
又过了近十分钟，变成了这样的。我不追求手套膜，所以这个状态就可以了。
面团滚圆，开始一发。
面团发酵两倍大，排气，分成均等的16份，放置醒面10分钟。
奶酪也分成16份，和葡萄干一起包到面团里。
全部包好后，放入模具中。开始二发。
二发后，表面刷蛋液。同时烤箱190度预热。
模具放入烤盘，烤箱下层，190度烤制15分钟，出炉了，颜色不错吧！
很成功。奶酪好香呢！
奶酪葡萄干在里面呢！