凉拌花甲(
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市場買回來的花甲要用清水洗一遍 然後加鹽吐沙
水燒開後 倒點料酒 放兩片蔣 花甲倒進去 煮到殼開了為止
切好蔥花跟香菜 調味就是蒜蓉加鹽還有少許糖 芝麻油 涼拌醋 另一邊燒開的熱油澆上 我忘記買小紅椒 喜歡吃辣的朋友可以加點
把調味料全部倒進花甲 均勻攪拌入味
大功告成啦～
