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苦瓜煎蛋(1/10)
苦瓜洗净，切开除去瓜瓤，切片或切碎都可以。
祘切片或切碎
打三个鸡蛋
加入祘片、适量的盐和十三香
用快子打匀（多打一会）
热锅凉油，待油温8成热，将苦瓜蛋液下锅，这时改中小火。
待定型后翻勺。
煎1-2分钟，再翻勺。
再度翻勺，出锅。
成品