肉沫茄子(
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茄子切成薄条
放入蒸锅中，蒸15～20分钟，时间根据茄子的老嫩不同进行调整
肉切沫
备好豆瓣酱，酱油，生抽
热油，先炒肉沫，加入豆瓣酱，炒香后，加入生抽，酱油，和蒜末
倒入茄子，最后加少许糖焖锅烧2分钟
撒上葱花，装盘，开吃！
