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奇香发面饼(
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将主面团所有用料(除芝麻外)和成三不沾面团,发酵至二倍大。用手沾面粉插个洞不回缩。
将发酵好的面团排气,分切成100g一个的面剂。
将玉米油和面粉,盐和成油酥,花椒粉,孜然粉,黑胡椒粉和在一起。
将面剂擀成长圆形。
抹上油酥。
均匀撒上调料粉。
卷成长条。
拉长。
盘成饼坯。
依次全部做好。将烤箱预热180度。
放入烤盘,用刷子蘸清水在饼面来回刷,将饼面刷出面浆,撒上芝麻,用勺背压实。
入180度预热好的烤箱,放中下层烤制二十五分钟。奇香无比的奇香发面饼成功。