蒸出健康--南瓜饼(7/16)
面粉、糯米粉与去皮切成块的南瓜。
这就是好友送给我的美丽的木头模子。
南瓜放蒸锅里隔水蒸熟，大约十来分钟。蒸好的南瓜会出一些水，把南瓜水倒掉（其实可以喝掉，清甜的南瓜水味道真不错，嘻嘻），否则之后因为南瓜茸太湿而加入过多的粉类材料，口感没有那么好。
蒸好的南瓜趁热捣成蓉。
捣好的南瓜加入糯米粉、面粉、玉米淀粉以及白糖。
先搅拌，然后揉，揉成一个南瓜面团。
模子里随意抹一层糯米粉，然后放一坨南瓜面团进去，使劲压实它。每一个南瓜面团约110克。
模子翻过来，轻轻抖几下，印好“禄“字的南瓜胚子就掉出来了。一个个的挨着做好它，我一共做了六个。
做好的南瓜饼放蒸锅里蒸熟，因为饼有点大，需要蒸大概20多分钟。
在蒸第一锅的时候，我把剩下的南瓜面团又做成了南瓜形状。每个面团约80克，揉圆，稍微按扁，用刀背画出类似南瓜的纹路。
找出几个青椒蒂，伪装一下南瓜藤，真象形。
蒸盘里垫几片横切的胡萝卜。
同样做好的南瓜饼放胡萝卜垫片上，同样大火蒸20多分钟。蒸之前我其实把青椒蒂取下来了的，蒸好再放上去，否则不好看了。
蒸好的南瓜饼，美丽的样子，真是舍不得吃呢。
再来一张特写图。
之前蒸好的“禄”字南瓜饼也来一张。