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天使蛋糕(2/9)
准备材料。
蛋白中加入柠檬汁，打至大泡，分三次加入白砂糖。
打至湿性发泡。
低粉和玉米淀粉，盐混合，筛入蛋白糊中。
翻拌匀后，预热烤箱到180度。
用勺子把拌匀的面糊装入到模具中，轻振几下消掉气泡。
预热好烤箱后，上下火中层烤25分钟。
出炉，晾凉。
脱模。