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酱香茶树菇(3/11)
食材集合如图示，五花肉是后添加的。做菜有点肉香才好。
茶树菇洗净处理好，沥水控干。
姜切丝，蒜切片，青红椒切条，五花肉薄片
炒锅烧热倒入少许油，烧五成热放入五花肉煸至发黄
煸好的五花肉拔一边，放入姜蒜炒香
放入茶树菇翻炒3，5分钟
放入大半勺豆瓣酱，翻炒均匀
中火焖几分钟，中途也翻一次。茶树菇炒下会出水，不用另外加水。
然后转大火，加入青红翻炒均匀。
加入少许老抽上色，少许糖提鲜，翻匀关火。
装盘即可。有时觉得餐厅拍的还不如厨房的好。