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红烧凤爪(3/12)
将冷冻凤爪放入冷水锅加热去除其杂质。可以加点葱姜蒜去腥（因为家里没有买就没有放）
等到水烧开杂质煮出来之后便可以捞出用凉水冲一下。去除表面附着的杂质和粘液。
去除爪尖。按个人喜好把凤爪切或者剪成适宜大小。喜欢吃整只的也可以整只下去烹煮。
把凤爪倒入锅中加入差不多没过凤爪的水
加入两勺老抽以及两勺生抽
加入小半勺的料酒以及小半勺糟卤
加入香叶
桂皮
以及八角 话梅 花椒粉 辣椒等
将所以材料用勺子搅拌一下再开大火使水沸腾之后转小火焖煮
炖煮差不多一个小时之内大火收汁出锅
萌萌哒的凤爪出炉了。如果不喜欢太深色的可以少放点老抽多放点生抽。