南瓜去不去皮都行，上锅大火蒸半个小时，蒸熟就行了，充分放凉至跟手的温度差不多，或者冰了都行，倒掉盘子中的水，加发酵粉，多少都行，多了发酵快，着急的话多加点，用手把南瓜抓烂，然后往里面加面粉，一边加一边抓，感觉差不多了就放在温暖处发酵至两倍大，就可以捏馒头了，捏好后放至1小时，加凉水大火蒸40分钟

蒸好后不要打开锅盖 防止回缩 过十分钟开盖 金灿灿的馒头就好了 热凉都可以吃 夏天没食欲 这么漂亮的而且不用加水的馒头能不让你胃口大开吗