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油闷大虾(4/4)
大虾放入料酒、姜片腌制10分钟左右。
锅里放油，放入葱姜蒜煸炒。
锅中放入大虾继续煸炒，至虾油出来，大虾裹上虾油变红。这时把刚刚调好的酱汁倒入锅中（酱油、糖、醋、水混合）。
大火收汁，虾出锅。