先把青椒红椒切成丝，培根切丝（或用午餐肉代替）奶酪切丝。备好。（当然可根据自己的喜好加些蔬菜，但要易熟的）然后把鸡蛋打入碗中（我用的三个鸡蛋）加点盐拌均，然后加少许面粉用打蛋器打散（要看不到颗粒为止）然后平底锅加少许的油。把鸡蛋液倒入锅中，记住要小火，等30秒，然后依次放入青椒红椒丝培根丝、奶酪丝，然后盖上锅盖，闷3至4分钟。等奶酪融化。起锅装盘！