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干锅红烧排骨(3/4)
把肉排洗干净后。用冷水下锅煮。知道沸腾后把上面漂浮的白色肉沫打捞干净 肉汤后面用
第二口锅。放油冰糖 ，冰糖溶化后放入肉排 煎炸至金黄色 ，料酒 老抽 盐肉汤 知道收汁 味精 葱段。
撒上韭菜 香菜 葱末。出锅装盘。
味道。经过油煎炸的香酥。红烧的肉排每一口肉 都是嫩嫩的多汁。一口咬下去香嫩多汁。好吃极了