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水煮肉片(4/7)
里脊肉切薄片
加一个蛋清，料酒，生抽，花椒面，淀粉，抓匀，腌制一个小时
蒜切末，再留几瓣拍碎
除肉片外，所有蔬菜用清水煮熟，铺在碗底
葱姜，蒜瓣爆锅，加入火锅底料和郫县豆瓣，炒散，加清水，煮开后，下肉片，肉片不用煮太长时间
煮好的肉片码在蔬菜上
上面放上蒜末，芝麻，能吃辣的，可以再加一些干辣椒面，热油，淋在上面