把牛肉做成馅，小葱切丝备用，姜切末，把小葱、姜末、牛肉馅放入容器里加入适量盐和小粉（小粉就要起把肉变嫩）搅拌均匀，面杆成薄片（我的技术也就2毫米厚），把馅料放入饺皮里，蒸或者煮都可以，最后用大蒜切碎➕少许酱油➕香醋就OK了（沾料依个人口味）