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（三步做出软糯酱香的）红烧凤爪(3/4)
先把凤爪去指甲剁好，等水开后下锅，大概3 分钟就可以了，主要就是去去血水！
腾锅，倒入少许油，放入姜片和蒜瓣，等香味出来后放入凤爪！这时锅内肯定油花四溅，你最好盖上锅盖！
等着的功夫只要将酱油等料调好倒入锅中就行，用铲子慢慢拌匀即可，再倒入适量水，以没过凤爪就行！
等水开后，放入盐调味，大火收汁即可呈出！