自己在家把肉剁碎，因为外面的绞肉机很脏，而且没有自己剁出来那么香，剁的时候可以把姜也剁进入，可以压制腥味

放入葱花，鸡蛋，豁匀，然后放入花椒粉，盐，少量味精，十三香，料酒，生抽，豁匀。馅就做好了

在像这样包起来就好了，这种包法不容易露馅，但是要稍微煮久一点。

最后用把紫菜放入碗中，放入虾米，放一点猪油（不能用调和油代替哦，可以用香油）放入自己喜欢的调料，再倒入刚烧好的开水，等混沌下锅，煮好就可以了，在煮的时候，水开了就再倒入一点冷水，这样更容易熟，放一点盐也不容易混汤