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牛奶椰蓉豆沙棒冰(6/6)
先泡牛奶,牛奶微微加热后加入豆沙继续加热,要用打蛋器不断搅拌噢,搅拌至豆沙全溶解就ok了
关电磁炉,再向牛奶豆沙液中加5g糯米粉,用打蛋器搅拌均匀
再用小火加热并不断搅拌,搅拌速度要快一点,搅拌至冒泡,豆沙混合物变得粘稠,划动会出现纹路
倒入DIY冰棒的模具中,为了保证分量相同,可以每个模具先放一半,再把剩下的豆沙糊均匀分到每个模具内,份量刚好够四个小棒冰
再做牛奶椰蓉层,和之前一样,先泡牛奶,放椰蓉,加入糯米粉搅拌均匀,再用小火加热至液体由稀变浓(糯米粉较少所以不是之前浓稠有纹路的状态)
将调好的牛奶椰蓉一点点倒入模具中(豆沙层刚好分完,牛奶椰蓉还剩一些),做好啦,快拿去冰箱冻着,已经迫不及待辣!