苦瓜胡萝卜煎蛋(
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苦瓜洗净去蒂切丁，胡萝卜直接洗净切丁即可
打去四个鸡蛋加入盐，根据个人口味放盐，口轻的就少放点，搅拌备用。
苦瓜和胡萝卜放入沸水中烫一分钟，取出倒入鸡蛋液中
搅拌均匀
锅中倒入食用油，油热倒入蛋液，小火煎至表面凝固，反面再煎一分钟即可出锅。
出锅切块放入盘中
