把豆腐切块，锅里倒油加热，把豆腐放入锅煎的稍微有点金黄就可以了，先把煎好豆腐盛出盘中备用，这个时候锅里不要在倒油了因为豆腐煎了锅底还有油把肉末倒入炒香在加入红萝卜翻炒下，在把豆腐放入锅加少许盐糖料酒2勺老干妈到少许开水翻炒均匀 加入少许水淀粉 OK啦，洒上葱花出锅装盘。真是夏天的好下饭菜