就是将瘦肉用黄酒盐腌制一会，煮一锅水慢慢把肉下到锅里。记得搅一搅，不然肉该一坨一坨了。放完肉煮个3分钟左右。打个鸡蛋进锅，同样记得搅拌。然后让它自己煮个5、6分钟，加盐等调味料即可。尝了觉得差不多就可以出锅了。这边今天没买到葱不然出锅时撒上些。色相更佳