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日式 荞麦面（第6次做）(9/10)
两种面粉混合 筛粉
分三次加水 逆时针搓粉
压面 揉 从上往下
斜着压面 压成圆形 目的：挤出空气
擀面
用大棍子 擀成正方形 小棍磨平
把面折起 中间撒打粉
切
好了
做好了 开水煮40秒