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水煎包(
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茄子,葱、粉条切成丁,放入姜末、盐、鸡精、十三香、香油,把菜籽油烧热倒入馅儿里拌匀。
小麦面粉加入安琪发酵粉和好面,直到发至入图片中一样,大概发至和好面的两倍。(我一般早上发面,下午才做包子)
平底锅倒入菜籽油,放入包好的包子,煎至包子底下金黄色
然后给锅里倒入水,水量约至包子的三分之一左右
盖上锅盖,蒸至锅里水干即可开锅
香喷喷的水煎包出锅了!