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水煎包(1/6)
茄子，葱、粉条切成丁，放入姜末、盐、鸡精、十三香、香油，把菜籽油烧热倒入馅儿里拌匀。
小麦面粉加入安琪发酵粉和好面，直到发至入图片中一样，大概发至和好面的两倍。（我一般早上发面，下午才做包子）
平底锅倒入菜籽油，放入包好的包子，煎至包子底下金黄色
然后给锅里倒入水，水量约至包子的三分之一左右
盖上锅盖，蒸至锅里水干即可开锅
香喷喷的水煎包出锅了！