把胡萝卜，土豆，切丁，米饭先用水泡半小时左右，

把毛豆或者豌豆用水抄熟，鸡胸或者肉末用油煸一下去除水份，把米的水控控就只有一点点就够了，因为米已经泡过了，有充足水份，跟土豆丁，胡萝卜丁，抄好的毛豆，新鲜的玉米粒，跟生米一起拌匀，把大虾去壳，把虾头的虾黄，单独取出来兑一点点水倒入活好的米饭中，倒入适量味极鲜酱油和适量盐，把虾碼在饭上，直接蒸饭

饭熟了，就用铲子拌均匀就可以了，注意泡过的米不要放太多水。有个小底的水就够了，因为蔬菜和蒸汽也是水份，足够用了