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家常版海蛎煎(1/5)
胡萝卜 香菇 荷兰豆切丁 与洗净沥干的牡蛎一起放入打散的蛋液中 加入盐 料酒 生抽 生粉调制均匀
大火热油后 用调羹勺适量入锅煎
定型后调小火翻面
两面煎黄后大火收一下油 入盘 涂蛋黄酱烤肉酱
挤少许柠檬汁提鲜 牡蛎看得见