先炖番茄汤，这样味道会比较浓郁。 准备好各种配料番茄去皮切成小块。葱切成葱花。锅内倒入油，葱花翻炒片刻加入番茄。
取另一口平底锅，放入东北大米，用小火炒制成金黄色。倒入番茄锅里。炒米的时候，特别香，有一股爆米花的味道。
豆腐，香菇丁，葱花，盐，鸡精，黑胡椒，用剪刀剪成小片的海苔和一小撮面粉，拌匀。
搓成3-4cm直径的豆腐球。上面粘满面粉。放入170度油锅里炸制金黄色。
炸好的豆腐球，表面是脆的，里面是软嫩的，炸好直接就吃了一颗。
将炸好的豆腐球，和黄瓜片，放入番茄锅里，加入番茄膏没有可以不加，盐和黑胡椒调味，闷煮1分钟。
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