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红烧肉(3/8)
五花肉洗净，放清水煮！
放一调羹醋，避腥，同时加快熟！煮沸后五分钟，肉捞出洗净！
锅中放油，加入草果、八角，昭通酱！
女儿喜欢吃大蒜，所以放了很多，
还有干辣椒，一起炒！
加入肉，放老抽、料酒，冰糖，小火炒！
炒个五分钟，加水，一次加够，要淹过肉，烧开，转中火，保持沸腾状态！
大约45分钟，收干汤汁，期间尝味道，盐味不够，加点盐！味道甜中带辣，肥瘦相宜！