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肉末茄子(2/4)
茄子切好，撒盐拌均腌制，待5分钟后沥出盐水。
腌制茄子的过程中可以入油锅小炒下肉末，至肉末变色即可装盘。
入油锅炒茄子，大概大火炒2分钟，放入所有（香葱除外）食材。
最后装盘撒上葱花，美味等你品尝！