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鲜到骨子里的--茶树菇炖鸡(8/14)
干茶树菇,剪去根部。
用清水冲洗灰尘,不要过度浸泡
选择清远鸡,肉质滑嫩,斩小块
蒜瓣切小块,姜切成小片、干辣椒几个、蒜苗叶子和蒜杆子分开。
热锅下油,放入蒜瓣、姜片、干辣椒,爆出香味。
倒入鸡肉,煸炒至微黄
倒入沥干水分的茶树菇
再倒入蒜杆子
加入生抽一匙羹,加适量盐 炒30秒。
加入适量水,⚠注意:如果不喝汤加这么多水焖15分钟既可。
⚠想喝汤的可以多加水,没过菇肉本身。炖20分钟,茶树菇味道出来很鲜!汤很好喝。
炖好后,加入蒜苗叶子,煮20秒就可以啦!
最后出锅,非常鲜美!
夏天喝点汤好