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这样炒苦瓜不苦(3/8)
苦瓜斜刀切薄片,里脊肉切丝,蒜切粒,备用。
肉丝放少许盐,生抽调味,红薯粉上浆!抓匀哦~因为苦瓜粘盐更苦,所以事先调味好肉丝
热锅凉油,放蒜爆香!
加入肉丝炒制变色!
小火爆香豆瓣酱,记得小火不然会糊的!
炒到豆瓣酱出红油,就是这样的啦~炒匀豆瓣酱和肉丝儿
下苦瓜翻炒,适时洒水,有水汽苦瓜更易软,而且肉丝不易老!
出锅,盛盘,上桌!5分钟快手菜,味道棒棒哒!