这样炒苦瓜不苦(1/8)
苦瓜斜刀切薄片，里脊肉切丝，蒜切粒，备用。
肉丝放少许盐，生抽调味，红薯粉上浆！抓匀哦～因为苦瓜粘盐更苦，所以事先调味好肉丝
热锅凉油，放蒜爆香！
加入肉丝炒制变色！
小火爆香豆瓣酱，记得小火不然会糊的！
炒到豆瓣酱出红油，就是这样的啦～炒匀豆瓣酱和肉丝儿
下苦瓜翻炒，适时洒水，有水汽苦瓜更易软，而且肉丝不易老！
出锅，盛盘，上桌！5分钟快手菜，味道棒棒哒！