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~杨枝甘露~掌握几个要点爽滑Q弹的西米轻松煮 (4/18)
煮西米： 材料：西米50g、水适量、三花淡奶30g、幼砂糖20g
准备好西米
锅内加适量的水；
煮沸后放入西米；转小火煮10分钟，中途不时搅拌一下以防粘；
煮至西米粒有少许白芯后，关火盖上锅盖焖10分钟至透明；
捞出西米过凉水；
随后放入冰水中浸泡片刻后捞出；
放入三花淡奶及幼砂糖均匀。
杨枝甘露 材料：芒果500g、牛奶150g、椰浆200g、幼砂糖20g、西柚半颗、西米适量
芒果洗净后，对半剖开，划井字刀；
将芒果果肉取下；
西柚切开；
剥下果肉；
取150g芒果肉，放入容器中；
倒入椰浆；
加入牛奶及幼砂糖后，用手持料理机搅拌片刻；
搅打至芒果果肉与牛奶呈细腻溶液；
放入煮好的西米、西柚及芒果果肉，搅拌均匀即可。