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妈妈的土豆臊子面(5/6)
请善待土豆,胡萝卜,木耳,香菇等食材,把他们切成丁状,有助于消化!不爱葱香菜的人士也可以忽略他们的存在!为了确保味道酸爽,西红柿最好切成丁
为什么偏爱五花肉,楼主爱吃大肥油嘛?NO,NO,NO!伦家可是介意脂肪的软妹呢!五花肉丁或者肉馅首先加油下锅,小火炸出水分,捞出肉丁,然后再加入油,辅料葱花,姜丝,翻滚吧→_→
葱花和姜丝很给力,香香的有没有闻到?闻到了等什么,胡萝卜君等不及要冲进去啦,胡萝卜只有和油吵起来才健康,哦不,炒起来~胡萝卜五分熟,放入土豆君,之前炒熟的肉末君,加二分之一盐和少量老抽!翻炒均匀后加入水,咕嘟咕嘟炖起来
届时候,开始另起炉灶下面条~神马,面条哪来的?唉,擀面条的手艺没继承下来,买点拉面得了!面条熟了记得过凉水,吃起来才清透
臊子锅开锅了木有?记得盖上锅盖煮,为嘛!土豆要面面的似有似无才美味,看见土豆君软绵绵了,恭喜你,关火加西红柿,鸡精,不加也行!鸡精不健康!
捞出煮好的面条,过水,入碗,面条上摆好西红柿丁丁,浇臊子灌溉,最后放入葱花和香菜!如果有油泼辣子就完美啦!完美,金老师手势要跟上!