锅中放入整块鸡胸，加两片姜、两段葱，水烧开后煮15分钟左右，关火，加盖，焖上一会儿！黄瓜切丝，香菜切末；大蒜压成蒜泥，加少许凉白开，做成蒜泥汁；芝麻酱单独用水泻开；调料汁里放入生抽、醋、盐、糖、白芝麻、香油；这时将锅中鸡胸取出，撕成细丝。

面条下锅煮熟后过凉水后，将上述材料浇入面条中，即可。爱吃辣的朋友可再浇上些油辣子，味道更佳！