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酱香姜文鸭(5/6)
先把姜切薄片，鸭子切好洗干净。
鸭子过一过热水干净去腥。
热锅放油爆爆嫩姜，把鸭子倒进去煸炒一下，盖好锅盖。
煸炒到差不多了，把调好的酱料（柱侯酱，耗油，白酒，糖，生抽）倒进去炒一下，盖锅盖。
倒入清水没过鸭子，盖锅盖文到收汁为止，大概一个小时吧~
出锅前试试味适量加点盐，好吧！酱香的鸭子，完成啦!