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豆鼓蒸白鳝(1/4)
先烧一壶水，将白鳝放入热水中过一下，将身上黏液除掉
用刀转圈切，不要断
用所有调料将白鳝腌制一下，放入蒸锅，打气算起12分钟（按照白鳝的重量计算时间，1斤左右8分钟）
起锅撒上香葱粒即可，香糯软化，非常可口