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蛋黄鸡翅(3/4)
鸡翅洗干净,加入少许盐,鸡精,料酒腌10分钟~
咸蛋黄超市可以买到,买回来上锅隔水蒸5分钟就能熟。然后切碎,要切的很碎哦 ~
切好的蛋黄取一半放入碗里,打入一个鸡蛋,放入少许生粉,成糊状就好,不要太希,然后鸡翅放进去滚两下,放入油锅炸至两面金黄~
最后一步也是最重要的,锅内留少许油,把剩下的蛋黄倒进油锅,再把之前炸好的鸡翅放进去加一点盐,鸡精翻炒两下,出锅~