爽口胡萝卜(
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胡萝卜切丝,大葱选绿色部分也切丝。干辣椒、五香粉、盐、味精及葱丝放在萝卜丝上。
锅中放油,热后放花椒。炸出香味后,花椒捞出不要。
把热花椒油倒在葱丝等调料上,先拌匀后,倒入醋、生抽,再次拌匀即可。