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宫保鸡丁(4/7)
食材切丁备好，鸡脯肉加入料酒，黑胡椒，盐，淀粉，用手抓匀腌制半小时左右
热锅冷油
放入鸡丁，稍微炒一下
把鸡丁先盛出来，接着放油，煸炒青椒干辣椒
加入土豆丁，胡萝卜丁
加鸡丁，快速翻炒，接着放佐料酱油少许，蚝油，糖，盐，翻炒一下，放入事先炸好的花生米，然后再用淀粉少许，勾一点芡。最后出锅的时候点几滴醋。
当当当当，出锅！