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宫保鸡丁(
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食材切丁备好,鸡脯肉加入料酒,黑胡椒,盐,淀粉,用手抓匀腌制半小时左右
热锅冷油
放入鸡丁,稍微炒一下
把鸡丁先盛出来,接着放油,煸炒青椒干辣椒
加入土豆丁,胡萝卜丁
加鸡丁,快速翻炒,接着放佐料酱油少许,蚝油,糖,盐,翻炒一下,放入事先炸好的花生米,然后再用淀粉少许,勾一点芡。最后出锅的时候点几滴醋。
当当当当,出锅!