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夏日清补～黄焖鸭(3/9)
锅里放香油，放入老姜小火慢炒，炒到老姜略微发焦。
再放入鸭子翻炒两分钟。
烹入一汤匙料酒，继续翻炒。
加入老抽，翻拌至鸭子均匀上色。
加入香叶，桂皮，翻拌一下就能闻到香料的香味。
此时锅里的汁水基本收干。
一次性加入足够的热水，转小火炖一小时。
锅里汤汁还剩下约三分之一的时候，加一小勺盐，继续煮20分钟，收汁即可。
成品。