凉拌腐竹~夏日清爽凉菜(
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腐竹掰短一些,冷水提前泡软。不要用开水泡,泡出来不好吃。
切短备用。
坐一锅水,放半小勺盐,烧开,放入腐竹绰水,绰软即可。
捞出,过凉水。一定过凉开水,一会儿不再加热直接吃了。
放入大碗,加入所有配料,拌匀,放置一小时使其充分入味。开吃吧。