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西瓜皮的妙用――瓜条面(3/5)
西瓜皮削掉绿皮切长方形条，蒜拍碎切粒
挂面煮一水捞出待用（我用的是挂面，如果是鲜面条的话不用煮）
锅中倒油放花椒粒小火炸出香味捞出，倒西瓜皮蒜末，翻炒片刻放辣椒面，五香粉，盐
锅中翻炒均匀后倒水，差一点点覆盖瓜条，不要放的水太多了，西瓜皮也会出水。然后将面条放到瓜皮上。
待锅中水快收干，揭盖，将面条与瓜条拌均匀，刚好水收干，出锅。