蛋液加入牛奶搅匀，再撒一点点盐拌匀【培根带有咸味，所以这里盐不要下太多】，土豆焯水，大概2分钟左右，沥水待用，热锅后转中小火，刷上薄薄的油，放入培根翻炒出味后，加入口蘑、土豆翻炒大概1.5分钟后熄火，倒入牛奶蛋液开小火慢慢煎，看到蛋液表面有六、七成熟时候放上芝士条【或者不放，出锅时候点上香油和少许酱油】，盖上盖子焖3分钟，看到蛋液完全凝固了芝士也融化了就OK啦！