做这道菜有一个不粘锅就搞定了，油开了下葱花，土豆片进行煸炒，土豆不要用水洗才好吃，当土豆片变的有点透明的时候。放入大辣椒和胡萝卜一起翻炒一小会儿，然后倒入酱油，加盐，继续翻炒到熟，出锅之前加点蚝油翻炒几下就可以了。如果喜欢吃土豆片焦香的味道不粘锅可以很容易的做到哦！